Bioweingut Fuchs-Steinklammer

Ein idyllischer, naturbelassener Garten, echte Wiener Gastfreundschaft und der Duft von frisch zubereiteten Schmankerln: Wer unverfälschte Heurigenatmosphäre sucht, ist hier definitiv angekommen. Seit 1697 steht die Familie Fuchs-Steinklammer für den traditionellen Weinbau, doch die heutige Struktur verdankt das Haus einer echten Liebesgeschichte in bester Habsburgermanier. Als Kurt Fuchs aus dem 21. Wiener Gemeindebezirk 1987 Helene Steinklammer aus dem 23. Bezirk heiratete, führte das zur Zusammenführung zweier traditionsreicher Betriebe und zu einer ungewöhnlichen Zweigleisigkeit.

Heute ist das Bioweingut Fuchs-Steinklammer das einzige Weingut, das Trauben aus den zwei extremen Gegenpolen der Stadt besitzt und bewirtschaftet. Die Rebflächen liegen links und rechts der Donau: im Norden auf den leichten Löss-Böden und im tiefsten Süden auf den schweren Lehm- und Kalkböden. Diese geologisch und klimatisch völlig unterschiedlichen Regionen erlauben es, jährlich charakteristisch unverwechselbare Qualitätsweine zu produzieren.

Auf den Tisch kommen hausgemachte Aufstriche, saisonale Spezialitäten und Klassiker der Heurigenküche – stets bodenständig, qualitätsbewusst und mit einer klaren, ehrlichen Handschrift. Frisch zubereitet nach traditionellen Familienrezepten harmonieren die Speisen perfekt mit den ausgezeichneten Bio-Weinen aus eigenem Anbau. Das Ergebnis ist ein lebendiger, familiärer Ort, an dem gelebte Herzlichkeit und spürbare Qualität zusammenkommen.